VACA ATOLADA

 

Ingredientes:


1 kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
4 dentes de alho
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de extrato de tomate
500g de mandioca cozida cortada em rodelas
½ maço de salsinha picada
½ maço de cebolinha picada


Modo de Preparo:


Temperar a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
Em uma panela bem quente, dispor o óleo e dourar a carne com a cebola e o alho.
Adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate.
Cobrir com água e cozinhar a carne até ficar bem macia. Se for preciso, adicionar mais água.
Adicionar metade da mandioca e mexer até que se desmanche.
Colocar o restante da mandioca, cozinhar por mais 15 minutos.
Quando desligar o fogo, adicionar a salsinha e a cebolinha.

Fonte: Rádio Solaris 89.7 FM 27-04-17

 


 
 

BISCOITO INTEGRAL DE AVEIA

 

Ingredientes:


1 xícara (chá) de aveia em flocos;
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
1 colher (sopa) de cacau em pó;
½ xícara (chá) de açúcar de coco ;
½ xícara (chá) de óleo de coco;
1 colher (chá) de fermento em pó;
2 ovos.


Modo de Preparo:


Em um recipiente misture todos os ingredientes secos;
Acrescente os ovos e o óleo de coco e misture bem até que a massa comece a se soltar do fundo;
Modele os biscoitos com a ajuda de uma colher do tamanho da sua preferência;
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os biscoitos com pelo menos dois centímetros de distância entre eles;
Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Rádio Solaris 89.7 FM 26-04-17